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7 agosto 2020

Vino tinto: ¿es útil? ¿Es dañino?

Los beneficios para la salud del vino tinto todavía se están discutiendo de vez en cuando.

Muchos creen que un vaso al día es una parte importante de una dieta saludable, mientras que otros creen que el vino se valora más de lo necesario.

Los estudios a menudo han demostrado que consumir vino tinto reduce el riesgo de muchas enfermedades, incluidas las enfermedades del corazón.

Sin embargo, existe una delgada línea entre el consumo moderado y el consumo excesivo. Este artículo aborda los efectos buenos y malos del vino tinto y el vino tinto en la salud.

¿Qué es el vino tinto y cómo se elabora?

 

Vino tinto: ¿es útil? ¿Es dañino?

El vino tinto se elabora triturando y fermentando todas las uvas oscuras.

 

El vino tinto tiene muchos colores y sabores diferentes. Las variedades comunes son Shiraz, Merlot, Cabarnet Sauvignon, Pinot Noir y Zindafel.

Alkol oranı genellikle %12-15 aralığındadır.

Se cree que un consumo moderado de vino tinto es beneficioso para la salud. De hecho, esto se debe a que el vino tinto contiene una gran cantidad de antioxidantes.

También se cree que el vino tinto contribuye a la salud mental. (1).

resultados: El vino tinto se elabora triturando y fermentando uvas oscuras. Es rico en antioxidantes y consumir una cantidad moderada de vino tinto es beneficioso para la salud.


Paradoja francesa


Vino tinto: ¿es útil? ¿Es dañino?
El vino tinto es principalmente "Paradoja francesa"Se cree que es el responsable.

Este término implica que los franceses padecen enfermedades del corazón, aunque consumen grandes cantidades de grasas saturadas y colesterol. (2).

Algunos expertos creen que el vino tinto es un factor que protege a los franceses de estos nutrientes nocivos.

Sin embargo, nuevos estudios muestran que cuando el colesterol y las grasas saturadas se consumen en una cantidad razonable, no causan enfermedades cardíacas (3,4).

Las verdaderas razones para que los franceses sean saludables son que consumen menos alimentos procesados y, en general, mantienen su calidad de vida más alta.

resultados: Algunas personas creen que el vino tinto es responsable de la buena salud de los franceses, y esta es la principal explicación de la paradoja francesa.

El vino tinto contiene ingredientes vegetales fuertes y antioxidantes como el resveratrol

Vino tinto: ¿es útil? ¿Es dañino?

Las uvas son ricas en antioxidantes. Algunos de estos resveratrol, catequinaepicatequina y días proantosiyadind. (5).

Se cree que estos antioxidantes, especialmente el resveratrol y la proantocianina, son responsables de los beneficios para la salud del vino tinto.

Las proantocianidinas pueden reducir el daño oxidativo en el cuerpo. También puede prevenir enfermedades cardíacas y cáncer (6,7,8).

El resveratrol se encuentra en la superficie exterior de la uva. Se produce a partir de algunas plantas como tratamiento para daños y heridas.  

Este antioxidante se ha asociado con muchos beneficios para la salud, como combatir la inflamación y la coagulación de la sangre, así como reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. El resveratrol también puede garantizar que los animales de prueba vivan más tiempo (10,11,12).

Sin embargo, la cantidad de resveratrol en el vino tinto es muy baja. Para alcanzar la tasa de uso en estudios con animales, debe consumir varias botellas todos los días. Esto no se recomienda por razones obvias (13,14).

Si bebe vino solo porque contiene resveratrol, puede ser una mejor idea tomarlo de un suplemento en lugar de vino.

resultados: Los potentes componentes de las plantas en el vino tinto están asociados con muchos beneficios para la salud, como la reducción de la inflamación, el riesgo reducido de enfermedades cardíacas y cáncer, y la vida prolongada.


El vino tinto puede reducir el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y muerte prematura

Vino tinto: ¿es útil? ¿Es dañino?

Una cantidad razonable de vino tinto es mucho más beneficioso que otras bebidas alcohólicas. (5,15,16).

Una descripción de la relación entre el consumo de vino y las enfermedades del corazón. Curva J parece ser.

Günde ortalama 150 ml kırmızı şarap içen insanlar, içmeyenlerden yaklaşık %32 daha az hastalanma riskine sahiptir.

Sin embargo, un mayor consumo aumenta dramáticamente el riesgo de enfermedad cardíaca (14,17).

Makul miktarda kırmızı şarap içmek, iyi HDL kolestrolünü elde tutmaya yardım ederek kalp hastalıkları riskini azaltabilir. Oksidatif zarar ve “kötü” LDL kolestrolü de %50 ‘ye kadar azaltabilir (18,19,20,21).

Algunos estudios muestran que las personas con mayor riesgo de desarrollar enfermedades del corazón, como los ancianos, deberían prestar más atención al consumo de una cantidad moderada de vino (22).

Además, beber 1-3 vasos de vino tinto al día 3-4 días a la semana puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular en hombres de mediana edad (23,24).

Un estudio muestra que beber 2-3 vasos de vino tinto sin alcohol al día puede disminuir la presión arterial (25).

Los que beben una cantidad moderada de vino tinto tienen un riesgo menor en comparación con aquellos que no beben ni beben cerveza para enfermarse (22,26,27,28,29,30).

resultados: 1-2 vasos de vino tinto al día pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, y consumirlo en grandes cantidades puede aumentar el riesgo.


Otros beneficios para la salud de beber vino tinto

El vino tinto se ha asociado con muchos otros beneficios para la salud. La razón de esto es que hay fuertes antioxidantes en el vino.

Vino tinto: ¿es útil? ¿Es dañino?
 
El consumo de vino tinto se ha asociado con:
  • Reducción del riesgo de cáncer: Consumo de vino razonable, cáncer de colon, células basales, ovario, próstata, etc. se ha asociado con un riesgo reducido de muchos tipos de cáncer (31,32,33,34).
  • Disminución del riesgo de demencia: Beber 1-3 vasos de vino al día se ha asociado con un menor riesgo de demencia y enfermedad de Alzheimer (35,36).
  • Riesgo reducido de depresión: En un estudio con personas de mediana edad y mayores, se observó que aquellos que beben de 2 a 7 vasos de vino a la semana tienen menos probabilidades de deprimirse (37,38).
  • Disminución de la resistencia a la insulina: Beber 2 vasos de vino tinto alcohólico o no alcohólico regularmente durante 4 semanas puede reducir la resistencia a la insulina. (39,40).
  • Riesgo reducido de diabetes tipo 2 en mujeres: El consumo medido de vino tinto reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en mujeres (41).

Obviamente, un consumo moderado de vino tinto puede beneficiarlo. Sin embargo, también es necesario considerar algunos de sus efectos negativos. Estos se discuten a continuación.

resultados: El consumo medido de vino tinto puede reducir el riesgo de muchas enfermedades, como varios tipos de cáncer, demencia y depresión. También puede aumentar la sensibilidad a la insulina y reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en las mujeres. 

Efectos negativos de beber demasiado alcohol

Vino tinto: ¿es útil? ¿Es dañino?

Si bien una cantidad moderada de vino tinto beneficia la salud, consumir demasiado alcohol puede causar consecuencias perjudiciales. 

Estos son:

  • Adicción al alcohol: Beber alcohol regularmente puede descontrolarse y causar alcoholismo (42).
  • Cirrosis hepática: Cuando se consumen más de 30 gramos de alcohol (aproximadamente 2-3 vasos de vino) todos los días, aumenta el riesgo de desarrollar enfermedad hepática. La etapa final de la enfermedad hepática llamada cirrosis es potencialmente mortal e incluso mortal (43).
  • Mayor riesgo de depresión: Los alcohólicos tienen un mayor riesgo de depresión en comparación con aquellos que beben cantidades moderadas o nunca.
  • Aumento de peso: Vino tinto, cerveza o refrescos azucarados Contiene 2 veces más calorías que. Por lo tanto, consumo excesivo, alto ingesta de calorías puede hacer que aumente de peso (45,46).
  • Mayor riesgo de muerte y enfermedad: Beber demasiado vino puede aumentar el riesgo de diabetes en los hombres, incluso solo 1-3 días a la semana. El alto consumo de alcohol también aumenta el riesgo de muerte prematura (21,41,47).

resultados: El consumo excesivo de bebidas alcohólicas puede causar dependencia del alcohol, cirrosis hepática y aumento de peso. También puede aumentar el riesgo de depresión y muerte prematura.


¿Deberías beber vino tinto? Si es así, ¿cuánto?

Vino tinto: ¿es útil? ¿Es dañino?

Si le gusta beber vino tinto, no tiene que preocuparse a menos que exceda la cantidad recomendada.

En Europa y América, el consumo medido de vino tinto se indica de la siguiente manera (48,49) :

  • 1-1.5 tazas por día para mujeres
  • 1-2 tazas al día para hombres

Algunas fuentes también recomiendan pasar 1-2 días a la semana sin alcohol.

Recuerda que esta cantidad total Muestra el consumo de alcohol. A otras bebidas alcohólicas ademas beber esta cantidad de vino tinto puede ponerlo fácilmente en el rango de consumo excesivo.
​ 
Si tiene antecedentes de abuso de sustancias y abuso de alcohol, debe evitar por completo el vino y otras bebidas alcohólicas. También debe tener mucho cuidado si tiene alcoholismo en su historia familiar.

resultados: El consumo medido de vino tinto se indica como 1-2 vasos por día. También se recomienda pasar al menos 1-2 días a la semana sin alcohol.


resultar

Aunque el vino tinto es beneficioso para la salud siempre que se consuma con moderación ninguno No puede causar consumo de alcohol.

Hay muchas otras formas efectivas de mejorar su salud que no requerirán que consuma nada que pueda ser dañino (50).

pero actualmente Si bebe vino tinto, entonces no hay razón para dejar de fumar (a menos que omita la medida).

Si no bebe más de 1-2 vasos al día, no tiene un efecto negativo, por el contrario, es bueno.

 

 

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