fbpx
21 °C Istanbul, TR
12 Luglio 2020

Bere succo di sottaceto: è utile o dannoso?

Bere succo di sottaceto: è utile o dannoso?
 
Donna che beve il succo di sottaceto

Fonte foto: authoritynutrition.com
Sottaceti come nutriente salutare per secoli noto.

Si dice che Jülius Cesare ordinò ai suoi soldati di mangiare sottaceti per diventare più forti, mentre Cleopatra mangiava sottaceti per bellezza.

Si pensa che l'acqua in salamoia abbia molti benefici per la salute e usi diversi.

Il succo di sottaceto è affermato per rafforzare le prestazioni di esercizio fisico e aiutare a bilanciare lo zucchero nel sangue.

Ma non dimentichiamo che anche il contenuto di sale nell'acqua in salamoia è elevato.

Secondo quanto affermato, il succo di sottaceto è davvero utile come si dice? In questo articolo riveliamo i fatti.

Cos'è il succo di sottaceti?


Cos'è Pickle Juice

Fonte foto: Yemekresimler.com
La storia dei sottaceti risale al 2030 a.C., quando i passeggeri inseguivano i cetrioli mentre viaggiavano dall'India alla valle del Tigri.

Per preparare sottaceti di cetriolo sono necessari tre ingredienti principali: cetriolo, sale e acqua.

I cetrioli si trovano normalmente nel guscio esterno del cetriolo. Lactobacillus È fermentato dai batteri.

Ma questi batteri probiotici, che sono effettivamente utili quando i cetrioli vengono trasformati commercialmente, vengono puliti e viene aggiunto l'aceto.

Dopo aver atteso qualche settimana, i cetrioli si trasformano in marinata e sono pronti da mangiare. La sua acqua è il liquido rimanente dopo la rimozione dei sottaceti.

L'essenza della parola: Il decapaggio è un modo semplice per preparare cetrioli in scatola o altri alimenti usando acqua, sale e talvolta aceto.

Nutrienti in acqua in salamoia

Di seguito è riportato ciò che si trova in 100 ml (3,5 once) di acqua in salamoia (1):
 
  • carboidrato:0. 4 grammi
  • calcio: %1–5 delle tue necessità quotidiane.
  • sodio: –115 del fabbisogno giornaliero.
  • di potassio: %3 delle tue necessità quotidiane.
  • magnesio: %3 delle tue necessità quotidiane.
  • Probiotici: Massimo 10.700 unità formanti colonie per 100 ml. (2)

L'essenza della parola: L'acqua in salamoia contiene tracce di carboidrati, minerali e talvolta probiotici. Inoltre, la quantità di sodio è alta.

Benefici e usi per la salute

Vaso Pickle Tipi di succo

Fonte foto: lezzetkasifleri.com
Si sostiene che il succo di sottaceti abbia molti benefici e usi per la salute. Ecco solo alcune delle più comuni di queste affermazioni: 

Rivendicazione 1: L'acqua in salamoia è vantaggiosa per le prestazioni sportive 

Molte persone pensano che l'elevata quantità di sodio nell'acqua in salamoia aumenta l'idratazione e migliora le prestazioni prima dell'esercizio.

Ma ci sono molti studi diversi su questo argomento. In uno degli esperimenti, i partecipanti hanno consumato 2 ml di acqua in salamoia per 1 kg, in base al peso corporeo, prima dell'esercizio. Ma non ha potuto vedere alcun effetto sulle sue prestazioni di corsa, frequenza del sudore o temperatura corporea (3).

Inoltre, si dice che l'acqua in salamoia bevuta dopo gli esercizi sia benefica e benefica.
Tuttavia, alcuni studi dimostrano che l'acqua in salamoia aumenta il desiderio di bere acqua e aumenta il valore di sodio nel sangue, mentre altri mostrano che non ha alcun effetto (4, 5, 6).

L'essenza della parola: Una piccola quantità di acqua in salamoia non ha un effetto significativo sulle prestazioni dell'esercizio. 

Reclamo 2: Pickle Water Treats Crampi muscolari

I crampi muscolari possono disturbarti spiacevolmente durante l'esercizio fisico o sdraiarti sul letto di notte.

La cosa interessante è che secondo recenti ricerche, 1 ml di acqua in salamoia che bevi per kg in base al peso corporeo può porre fine a questo crampo muscolare in circa un minuto e mezzo. (7).

Nelle contrazioni muscolari, il tasso di recupero bevendo acqua in salamoia è più veloce del tasso di recupero bevendo solo acqua e % 45 è più veloce del tasso di recupero senza consumare acqua. (7).

I ricercatori affermano che una sostanza presente nell'acqua in salamoia può innescare uno dei riflessi nella bocca e inviare un segnale ai nervi per fermare i crampi. 

Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche e sperimentazioni per dimostrare questa scoperta.

L'essenza della parola: Vedi, sta arrivando il crampo, prova a bere un bicchiere di succo di sottaceto. Secondo la ricerca, vedrai l'aiuto di questo.

Reclamo 3: il succo di sottaceti riduce il dolore addominale

L'aceto è una delle fonti di guarigione che utilizziamo per alleviare il dolore addominale. Inoltre, l'aceto è uno degli ingredienti principali di molti sottaceti prodotti a fini commerciali.

Secondo l'esperienza della gente, un bicchiere di succo di sottaceto può aiutare ad alleviare il dolore addominale.
Questo perché alcuni dolori addominali sono dovuti a una produzione di acido gastrico anormalmente bassa. (8, 9)

In tali casi, il consumo di acqua in salamoia aiuta a ripristinare l'acidità di stomaco a un livello sano.
Tuttavia, dovremmo notare che non c'è abbastanza ricerca e sperimentazione per dimostrarlo.

L'essenza della parola: Questa affermazione è forse una leggenda urbana, ma vale comunque la pena provare. Tuttavia, è utile per le persone con ulcere non provare senza consultare il proprio medico.

Reclamo 4: succo di sottaceto buono per l'ubriachezza del giorno successivo


Succo In Salamoia Dopo L'ubriachezza

Fonte foto: thescene.com
La maggior parte di noi si sente male il giorno dopo il consumo di alcol, e questo di solito accade perché il corpo è disidratato. Il contenuto di sale nell'acqua in salamoia è uno degli alimenti che può essere utile per l'ubriachezza del giorno successivo in quanto ti indirizzerà a bere più acqua. (5)

Se avverti l'ubriachezza il giorno successivo e ami i sottaceti, non perderai nulla se provi a bere acqua in salamoia come trattamento.

Tuttavia, non esistono ricerche scientifiche per dimostrare che il succo di sottaceto può essere più utile di altre bevande salate.

L'essenza della parola: L'acqua in salamoia può essere utile per l'ubriachezza il giorno successivo in quanto ti indirizzerà a consumare più acqua. Ma non c'è ricerca scientifica per dimostrarlo.

Rivendicazione 5: L'acqua in salamoia fa bene alle scottature solari


Acqua in salamoia buona per scottature solari

Fonte foto: thesun.co.uk
L'acqua in salamoia è anche una soluzione popolare per il trattamento delle scottature solari.

Puoi applicarlo direttamente sulla scottatura solare e sulla pelle bruciata con l'aiuto di un panno.

Non si può dire che questi discorsi diffusi dalla bocca alla bocca siano dimostrati dalla ricerca scientifica.
Tuttavia, quando l'Aloe Vera non è disponibile, potrebbe non essere male provare il trattamento con succo di sottaceto come alternativa a tali eventi.

L'essenza della parola: Tenendo conto della mancanza di ricerche scientifiche, possiamo dire che il succo di sottaceti è un popolare trattamento domiciliare per le scottature solari.

Rivendicazione 6: succo di sottaceto buono per il dolore mestruale


Donna con un periodo doloroso nel suo stomaco

Fonte foto: stylecraze.com
Il consumo di succo di sottaceti non solo riduce il rischio di cancro e malattie cardiache, ma rafforza anche il sistema digestivo e immunitario.

La ragione di ciò sono gli antiossidanti e i probiotici, che si ritiene contenere acqua in salamoia.

Mentre si dice che il consumo di acqua in salamoia possa avere un effetto antiossidante nel corpo, non ci sono ricerche sulla quantità o sui tipi di antiossidanti in esso contenuti.

Per quanto riguarda i probiotici, i sottaceti vegetali fatti con aceto sono deliziosi, ma non contengono batteri benefici.

Solo i sottaceti fermentati contengono batteri benefici. Puoi trovare sottaceti fermentati negli armadi freddi dei mercati. I sottaceti tenuti a temperatura ambiente sono sottaceti fatti con aceto.

Tuttavia, anche i sottaceti fermentati non contengono tanti probiotici come yogurt o altri alimenti contenenti probiotici.

Per raggiungere un livello terapeutico, potrebbe essere necessario consumare alcuni bicchieri di acqua in salamoia al giorno. (2)

L'essenza della parola: Il succo di sottaceto potrebbe non essere ricco di antiossidanti e probiotici. Potrebbe essere necessario considerare i suoi benefici contro le malattie in modo scettico.  

Rivendicazione 7: L'acqua in salamoia ti aiuta a controllare lo zucchero nel sangue

La glicemia alta cronica può portare al diabete di tipo II e alla comparsa di una vasta gamma di altre malattie croniche.

È interessante notare che l'aceto in acqua in salamoia preparata commercialmente può aiutare a mantenere basso il livello di zucchero nel sangue.

L'aceto è noto per aumentare la resistenza del corpo all'insulina e ridurre significativamente la glicemia dopo i pasti. (10, 11, 12, 13, 14)

Tuttavia, solo uno degli studi condotti finora può dimostrare che il succo di sottaceto abbassa lo zucchero nel sangue che si apre dopo i pasti. (15)

L'acqua in salamoia può anche ridurre la glicemia rallentando la digestione dopo aver mangiato. (16)

Se stai già utilizzando un medicinale per ridurre la glicemia, consulta il medico prima di bere acqua in salamoia.

L'essenza della parola: Proprio come l'aceto, l'acqua in salamoia può aiutarti a ridurre i livelli di zucchero nel sangue che aumentano dopo i pasti.

Sicurezza ed effetti collaterali


Sottaceti in scatola

Fonte foto: adanamrvertis.com
Sebbene abbia molti benefici e usi dichiarati, l'acqua in salamoia potrebbe non essere benefica per tutti.

Prima di prendere l'abitudine al consumo di acqua in salamoia, dovresti considerare:

  • acido:  A causa dell'acido che contiene,  gotta  potrebbe non essere adatto a quelli con la condizione.
  • Alto contenuto di sodio: L'elevata quantità di sale che contiene può causare problemi come l'incapacità di urinare, gonfiore o gonfiore.
  • Alta pressione sanguigna Dal momento che si consumano elevate quantità di sale, la quantità di acqua che si perde può aumentare la pressione sanguigna.
  • indigestione: Troppo succo di sottaceto può causare gas, mal di stomaco e diarrea.
  • crampi: Alcuni medici ritengono che bere acqua in salamoia in realtà causi disturbi elettrolitici e peggiori i dolori crampi. Tuttavia, la ricerca non supporta questo. (4, 5, 6, 17)

L'essenza della parola: Bere succo di sottaceto è generalmente sicuro. Ma se uno o la maggior parte degli articoli di cui sopra è adatto a te, è una buona idea consultare il medico.

La lezione da qui

Secondo la ricerca, il consumo di acqua in salamoia è molto utile per alleviare i crampi e mantenere normale la glicemia.

Tuttavia, non ci sono prove che il succo di sottaceto sia l'unico fattore quando si tratta di questi benefici. Il succo d'oliva in scatola o il pepe in salamoia possono mostrare gli stessi benefici.

Per quanto riguarda altre affermazioni sul succo di sottaceti, le prove si basano esclusivamente sulle conseguenze di ciò che è accaduto. Queste possono essere solo coincidenze.

Pertanto, il consumo di succo di sottaceti può o meno essere benefico per te, dovresti provare a vedere se è benefico per te.


Condividi questo articolo


Articoli correlati

Li hai letti?

6 motivi per cui dovresti fare sport mentre sei al college

    Più semplice di quanto si possa pensare. Per alcuni, fare sport è la cosa peggiore del mondo. Corri? Perché qualcuno dovrebbe farsi male in questo modo? Chi ha tempo per una cosa del genere, specialmente quando sei al college? Tuttavia, penso che fare sport sia una grande fuga soprattutto durante gli anni universitari. Fare sport è bello, cattivo, stressante, lungo […]

Stagione di massa muscolare | I 10 migliori consigli per aggiungere volume ai tuoi muscoli

    Panoramica L'inverno sta arrivando. Per molti appassionati di fitness e bodybuilding, questo indica che è tempo di aumentare il volume e la massa dei muscoli. Sfortunatamente, avere un corpo muscoloso non è così semplice come sembra. La maggior parte delle persone riempie lo stomaco di cibo spazzatura senza pensarci e pensa che la massa della bilancia aumenti mentre aumentano le cifre della bilancia, mentre l'aumento è solo […]

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

it_ITItaliano
tr_TRTürkçe en_USEnglish de_DEDeutsch fr_FRFrançais nl_NLNederlands es_ESEspañol pt_PTPortuguês ru_RUРусский da_DKDansk fiSuomi sv_SESvenska nn_NONorsk nynorsk it_ITItaliano